«Artizan Beer promoveaza berariile locale ce au curajul sa isi exprime creativitatea prin intermediul berilor artizanale.»
Macinarea maltului.
Acesta process are rolul de a zdrobi intregul continut al bobului, mare parte amidon, dar si proteine, pentru a intra mai usor in contact cu apa.
Fierberea
este procedeul prin care mustul de bere este adus la temperature de fierbere si mentinut la aceasta o perioada de timp. De asemenea, are un rol crucial in producerea berii craft deoarece duce la sterilizarea lichidului.
Fermentatia
este cea mai complexa si magica etapa a intregului proces de creatie. Lichidul rezultat este un intreg de compusi chimici ( in jur de 2500) care, in combinatie cu apa si alcoolul rezultat din fermentatie reprezinta…berea.
Imbutelierea.
Cele mai răspândite ambalaje de îmbuteliere a berii sunt butoaiele şi sticlele. Acestea au parte de o stricta curatare si sterilizare.
In locatia noastra din Calea Mosilor 127 gasiti 21 de beri la litru (draft) si peste 100 de etichete de bere de la cele mai importate berarii din Romania.
